Le mois de mai est sans doute l’un de mes moments préférés dans l’année pour jardiner. Le sol s’est réchauffé, les dernières gelées sont derrière nous (en principe), et l’envie de mettre les mains dans la terre devient irrésistible. C’est une période clé pour semer directement en pleine terre ou sous abri, selon les besoins de chaque plante. Aujourd’hui, j’ai envie de vous partager ce que je sème en mai : des légumes généreux comme les haricots, les courges, les betteraves, mais aussi des aromatiques pleines de caractère comme le basilic et la coriandre.
Le moment idéal pour les semis en pleine terre : profiter de la douceur printanière
Mai est une porte ouverte sur la pleine saison de culture. Le sol, ni trop humide ni trop sec, offre une terre meuble parfaite pour accueillir les graines. On peut ainsi semer en direct de nombreux légumes et plantes aromatiques, à condition de respecter quelques règles simples.
Température du sol recommandée pour semer en pleine terre :
| Plante | Température idéale du sol | Germination en jours | Besoin en lumière |
| Haricot | ≥ 15°C | 6 à 10 jours | Soleil plein |
| Courge | ≥ 16°C | 6 à 12 jours | Ensoleillé |
| Betterave | ≥ 10°C | 5 à 12 jours | Mi-ombre à soleil |
| Basilic | ≥ 18°C | 5 à 10 jours | Chaud et ensoleillé |
| Coriandre | ≥ 12°C | 7 à 14 jours | Soleil à mi-ombre |
Les haricots : de généreux compagnons du potager
Les haricots, qu’ils soient nains ou à rames, se sèment directement en pleine terre dès que le sol est bien réchauffé. Je les sème à 2-3 cm de profondeur, en poquets de 5 à 6 graines, espacés de 40 cm en tous sens. Ils aiment le soleil, la chaleur et les sols riches mais bien drainés. Pour les aider, j’ajoute toujours un peu de compost mûr au moment du semis.
Petite astuce : je fais tremper les graines 24h avant le semis pour une levée plus rapide.
Les courges : reines de l’abondance estivale
Je ne me lasse jamais de semer les courges en mai. Potimarron, butternut, courgettes : chaque année, j’aime varier les variétés. Je sème 2 à 3 graines par poquet, à 2 cm de profondeur, en espaçant les poquets d’au moins 1 mètre. Ces plantes ont besoin de beaucoup d’espace pour courir !
Pour les régions plus fraîches, on peut commencer sous abri et repiquer plus tard. Une astuce que j’utilise : je place une bouteille plastique coupée autour de chaque semis en extérieur pour créer un mini effet de serre.
Les betteraves : faciles et toujours surprenantes
On les oublie souvent, mais les betteraves sont parmi les plus simples à semer. En lignes espacées de 30 cm, je dépose une graine tous les 10 cm, à 2 cm de profondeur. Une fois levées, je garde les plus vigoureuses et j’éclaircis. Elles n’aiment pas la concurrence, alors je veille à bien désherber entre les rangs.
Envie d’originalité ? Essayez la betterave jaune ‘Burpee’s Golden’ ou la ‘Chioggia’ à spirales roses et blanches !
Un potager vivant, une palette d’arômes infinie
Avec l’ajout de ces légumes, le radis noir et le fenouil, on peut vraiment s’amuser à composer un potager varié, nourricier et esthétique. Ces légumes viennent enrichir la palette des semis de mai et apportent à la fois des saveurs uniques et des textures différentes à nos assiettes.
Le radis noir d’hiver : un légume rustique à redécouvrir
Souvent semé trop tard, le radis noir gagne à être semé dès la mi-mai pour bien se développer avant les fortes chaleurs. Je trace des sillons de 2 cm de profondeur, espacés de 25 à 30 cm, et je sème une graine tous les 5 cm. Une fois levés, j’éclaircis pour ne garder qu’un radis tous les 10 cm.
Ce légume ancien au goût poivré est excellent râpé cru ou même en tranches fines au four. En plus, il se conserve très longtemps en cave ou en silo, parfait pour l’automne et l’hiver.
Le fenouil doux : une touche méditerranéenne au potager
Souvent méconnu en semis de printemps, le fenouil doux (ou fenouil de Florence) peut être semé dès la fin mai dans les régions au climat doux. Je le sème en ligne, à 2 cm de profondeur, en espaçant les graines tous les 10 à 15 cm. Le sol doit être bien ameubli, riche, mais pas sec.
Il préfère une exposition ensoleillée, mais tolère aussi la mi-ombre dans les régions chaudes. En cuisine, il est délicieux cru en salade ou rôti au four, avec un filet d’huile d’olive et du thym.
Le basilic : le roi du parfum dans nos assiettes
Le basilic est une plante que je chéris tout particulièrement. Il ne supporte ni le froid ni l’excès d’humidité. Je sème les graines en surface, juste recouvertes d’un voile de terre fine. Un semis trop profond compromettrait la levée. Je le fais sous abri ou en godet à l’intérieur, puis je repique en pleine terre quand les températures restent douces la nuit (minimum 15°C).
Astuce gourmande : pensez à semer différentes variétés, basilic citron, pourpre ou thaï pour des salades parfumées et originales.
L’aneth : l’aromatique fine et aérienne des beaux jours
L’aneth, je l’adore pour son feuillage léger et son parfum anisé. C’est une plante annuelle que je sème en ligne ou à la volée dès que les risques de gelées sont écartés. Une profondeur de 1 à 1,5 cm suffit, et j’arrose légèrement sans détremper le sol.
Elle monte vite en graines, alors je fais plusieurs semis échelonnés pour en profiter tout l’été. L’aneth attire aussi les insectes pollinisateurs, un vrai plus pour la biodiversité au jardin.
Astuce : l’aneth aime les carottes ! Associez-les pour une croissance mutuellement bénéfique.
La coriandre : l’aromatique à la croissance rapide
Souvent capricieuse, la coriandre aime être semée directement en pleine terre car elle n’aime pas être repiquée. Je sème en ligne ou en poquet de 3 à 4 graines tous les 20 cm, à 1 cm de profondeur. Une terre fraîche et une exposition mi-ombragée l’aident à ne pas monter trop vite en graines.
Mon petit truc : j’échelonne les semis tous les 15 jours pour en avoir tout l’été !
Quelques suggestions pour enrichir vos semis de mai
Ce mois-ci, on peut aussi tenter des essais moins classiques :
| Expérimentation à tester | Intérêt |
| Semer du maïs sucré | Pour un potager original |
| Planter du concombre sous cloche | Favorise une croissance rapide |
| Associer tagètes et légumes | Pour éloigner les nuisibles |
| Créer un mini potager suspendu | Parfait pour les balcons urbains |
Un appel joyeux à la créativité du jardinier curieux
On l’aura compris, mai est un mois propice aux semis les plus audacieux comme aux plus classiques. Pour ma part, c’est un moment d’expérimentation, de poésie végétale et de découvertes. Chaque année, je sème un peu plus, un peu différemment, en observant ce qui pousse, ce qui résiste, ce qui étonne.
Et vous ? Avez-vous déjà tenté le basilic cannelle ou les courges spaghetti ? Ou semer vos haricots au pied d’un tipi de branches pour un effet graphique et pratique ?
Le jardinage, ce n’est pas que produire. C’est aussi jouer, tester, protéger la biodiversité et apprendre à chaque saison.
Alors n’hésitez pas à partager vos semis insolites, vos succès (et même vos ratés) avec la communauté des jardiniers en quête d’idées vertes.
À vos graines, prêts ? Semez !
