Avoir du gingembre à portée de main, c’est disposer d’un remède naturel contre les inflammations, les nausées et la fatigue. Afin d’optimiser vos chances de réussite dans sa culture, voici quelques conseils pour maîtriser parfaitement la plantation, l’entretien et la multiplication du gingembre.
Comment déterminer le moment idéal pour la culture ?
Le moment propice pour planter du gingembre dépend de votre objectif à long terme.
Si vous désirez cultiver votre rhizome de gingembre dans un pot, l’automne est la période idéale.
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En revanche, si vous préférez une culture en pleine terre, le mois de mai est le meilleur timing.
Avant de mettre en terre votre rhizome, les experts recommandent de le tremper dans un petit bain d’eau dans le but de stimuler sa germination.
Une fois que vous remarquez l’apparition de quelques racines ou quelques pousses (généralement après environ 24 heures), votre gingembre est prêt à être planté.
La culture du gingembre dans le jardin
Placez votre sujet dans une terre préalablement ameublie et enrichie de compost ou de terreau (vous pouvez également niveler le sol à l’aide d’un râteau).
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Il est important de noter que votre sol doit atteindre la température idéale pour accueillir la jeune pousse.
Parmi les meilleures espèces, on retrouve le Zingiber officinale et le Zingiber mioga, qui préfèrent une température entre 20 et 25 °C à mi-ombre pendant la période estivale. Assurez-vous de choisir des rhizomes exempts de maladies ou de dommages.
Lors de la plantation, enterrez le rhizome en laissant une partie exposée pour faciliter le développement des tiges et des feuilles. Pour une terre fertile et bien drainée, creusez à une profondeur de 8 à 10 cm.
Arrosez généreusement au cours des premiers mois, tout en évitant de trop tasser le sol. Maintenez un espacement de 25 cm entre vos rhizomes.
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Comment cultiver le gingembre en pot ?
Commencez par sélectionner un pot d’un diamètre d’environ 30 cm et ajoutez une couche de billes d’argile ou, à défaut, de gravier pour assurer un bon drainage.
Ensuite, remplissez le pot avec un mélange équilibré de substrat, de terre, de compost ou de terreau, et enfin, de sable.
Tout comme pour la culture en pleine terre, placez votre rhizome en laissant une partie émergée par rapport au substrat, puis tassez légèrement avant d’arroser.
Comment prendre soin de ses plantations ?
Tâchez d’arroser votre Zingiber de manière à maintenir votre terre fraîche, mais évitez les excès d’eau.
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Lorsque vos plantes auront atteint une hauteur d’environ 20 cm, vous pourrez réduire la fréquence d’arrosage.
Bien que la taille et le manque de lumière ne posent généralement pas de problème, il est néanmoins important de prendre quelques précautions en ce qui concerne les éventuelles maladies ou parasites susceptibles d’affecter votre culture de gingembre.
Surveillez attentivement la présence de cochenilles en repérant les amas cotonneux, et éliminez-les en utilisant un mélange d’eau savonneuse et d’alcool à 90 °C, ou simplement un mélange de savon noir et d’eau en ajoutant quelques cuillères à café.
La récolte et la multiplication
Entre 7 et 9 mois après la plantation, votre gingembre est prêt pour la récolte. Plus précisément, cela se produit lorsque les parties aériennes feuillues se dessèchent.
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Déterrez soigneusement les racines et les tiges, en prenant soin de frotter la terre agglutinée si nécessaire. Ensuite, rincez légèrement vos rhizomes et essuyez-les avec un chiffon propre.
Il n’est pas possible de multiplier votre culture par des graines ; vous devrez conserver des parties de rhizomes à replanter l’hiver prochain ou lorsqu’ils entrent en période de dormance.
Comme vous l’avez compris, cultiver du gingembre vous permettra de profiter d’une variété de minéraux et de vitamines. Cependant, il est recommandé de ne pas en abuser.